Nzira Yokuomesa Nyama Yakaoma Sei?

1. Kusarudza Nyama Yakakodzera uye Kugadzirira

Kusarudza nyama itsva uye yemhando yepamusoro ndiyo hwaro hwekuomesa nyama nechando. Zvinokurudzirwa kushandisa nyama ine mafuta mashoma, senge zamu rehuku, nyama yemombe isina mafuta akawanda, kana hove, sezvo mafuta anogona kukanganisa kuomesa uye anogona kukonzera oxidation panguva yekuichengeta.

Kucheka uye Kugadzirisa:

Cheka nyama kuita zvidimbu zvidiki zvakafanana kana zvidimbu zvitete kuti nzvimbo yepamusoro iwedzere, izvo zvinoita kuti ikurumidze kuoma.

Dzivisa kucheka zvidimbu zvakakora zvakanyanya (kazhinji hazvipfuure 1-2 cm) kuti uve nechokwadi chekuti hunyoro hwemukati hwabviswa zvakanaka.

Zvinodiwa paKuchena:

Shandisa mapanga akachena uye mabhodhi ekucheka kuti usasvibise zvinhu zvakasiyana-siyana.

Geza pamusoro penyama nemishonga yekuchenesa yepamusoro kana zvichidikanwa, asi iva nechokwadi chekuti yakasukurudzwa zvakanaka usati waenderera mberi nekugadzira.

2. Danho reKuisa muOrijini Pamberi

Kuomesa nechando usati waisa mufiriji idanho rakakosha pakuomesa nechando. Chinangwa chayo ndechekugadzira makristaro echando kubva mumvura iri munyama, ichigadzirira kuti iome zvakare.

Mamiriro Echando:

Isa zvidimbu zvenyama patireyi, zvichiita kuti zvive nenzvimbo yakakwana pakati pazvo kuti zvisanamatira.

Isa tireyi mufiriji yakachengetwa kusvika -20°C kana pasi kusvika nyama yanyatsoomeswa nechando.

Zvinodiwa Nenguva:

Nguva yekuomesa nyama isati yaiswa mufiriji inoenderana nehukuru uye ukobvu hwezvidimbu zvenyama, kazhinji zvinotora maawa matanhatu kusvika makumi maviri nemana.

Pamabasa emaindasitiri, michina inotonhodza nekukurumidza inogona kushandiswa kuti itonhodze nekukurumidza.

3. Maitiro Ekuomesa Nekuomesa

Muchina wekuomesa nechando ndiwo midziyo mikuru yedanho rino, uchishandisa nzvimbo inotonhorera uye kudzora tembiricha kuti ice crystals ipfuure zvakananga.

Kurodha uye Kugadzirisa:

Isa zvidimbu zvenyama zvakachengetwa mufiriji pamatireyi emuchina wekuomesa nefiriji, zvichiita kuti zvive zvakaenzana.

Pakutanga isa tembiricha iri pasi pe10 kusvika 20 degrees Celsius kuti uve nechokwadi chekuti zvinhu zvacho zvinoramba zvakaomeswa nechando.

Danho rekuisa pasi pevhu:

Kana mamiriro ekumanikidzwa kwakaderera, wedzera tembiricha zvishoma nezvishoma kusvika -20°C kusvika 0°C. Izvi zvinoita kuti makristaro echando ashanduke kuita mhute yemvura uye abviswe.

Danho Rechipiri Rekuomesa:

Simudza tembiricha kusvika padanho repamusoro rinobvumirwa kuti chigadzirwa chibvise hunyoro hwakasara.

Maitiro ese aya anogona kutora maawa makumi maviri kusvika makumi matatu, zvichienderana nerudzi rwenyama.

4. Kuchengeta uye Kurongedza

Nyama yakaomeswa nechando inotaridzika zvakanaka, saka matanho akasimba ekurongedza nekuchengetedza anofanira kutorwa.

Zvinodiwa paKurongedza:

Shandisa mabhegi akavharirwa ne vacuum kana kurongedza foil yealuminium kuti uderedze kusvibiswa nemhepo nehunyoro.

Wedzera mishonga yekubvisa hunyoro mupakeji kuti uderedze hunyoro.

Nzvimbo Yekuchengetera Zvinhu:

Chengeta munzvimbo inotonhorera, yakaoma, kure nezuva rakananga uye tembiricha yakakwira.

Kana mamiriro ezvinhu achibvumira, chengetai nyama yakaputirwa mufiriji kana kuti muchando kuti igare kwenguva refu.

Kana uchifarira yeduMuchina weKuomesa neFrijikana kuti mune mibvunzo, ndapota inzwa wakasununguka kupinduraTaura nesuSemugadziri wemuchina wekuomesa nechando, tinopa mhando dzakasiyana-siyana dzemagadzirirwo, kusanganisira mamodheru emumba, emurabhoritari, epilot, uye ekugadzira. Kunyangwe uchida michina yekushandisa kumba kana michina mikuru yemumaindasitiri, tinogona kukupa zvigadzirwa nemasevhisi emhando yepamusoro.